Шампань или шампунь?

Если вы работаете в большой американской корпорации, у вас наверняка есть сотрудник (чаще всего сотрудница), которая страсть как увлекается качественной пищей.

– Я слежу за тем, что поступает в мой организм, – значительно говорит вам она, – мы едим слишком много всякой ерунды, и от этого все болезни!

Я могла бы согласиться с этим утверждением, если бы не знала, что у нее имеются достаточно странные представления о том, какая пища самая здоровая. Она-то считает, что это самые дорогие продукты, которые только можно найти! Особенно привлекают ее магазины вроде Whole Foods, где прилавки пестрят этикетками «органический», «натуральный, «очень натуральный» и «очень сильно натуральный». Цена, как вы понимаете, растет пропорционально количеству эпитетов в этикетке.

Люди, бросающиеся на такие этикетки, очень часто наивны и инфантильны. Привожу пример. Любительница здоровой пищи, которая повстречалась на моем пути, как-то раз сообщила мне с застенчивой улыбкой, о том, что они с бойфрендом начали задумываться о том, чтобы когда-нибудь пожениться.

- Мы живем вместе десять лет и уже проверили свои чувства, – откровенничала она, – скорее всего, теперь нам пора зарегистрировать свои отношения. А в один прекрасный день, может быть, уже лет через пять, мы начнем планировать семью…

Милой девушке на момент разговора исполнилось 38 лет… Тема заслуживает отдельной статьи, знаете ли, но будучи выходцем из страны, где к сорока годам начинают планировать не детей, а внуков, я не могла не отнестись к этому лепету скептически… Впрочем, бог в помощь, замечательный план! Вернемся, однако, к разговору о продуктах.

Девушки, подобные моей сотруднице, составляют довольно большую часть населения, которую легко дурить. Давайте внимательно рассмотрим проблему для того, чтобы не обдурили нас с вами.

В отделах продуктовых магазинов, обозначенных заморским словом «гурмэ», очень часто продаются товары, которых нет в природе. Один из самых ярких примеров – это говядина марки Кобе, которую частенько можно увидеть в дорогих магазинах и ресторанах. Нечего и говорить о том, что она запредельно дорога сама по себе…

А теперь немного фактов. Быки, из которых производится говядина Кобе, водятся ТОЛЬКО в Японии, в провинции Хийого. Получить такую мраморную говядину нелегко – она результат тщательной селекции и строгой диеты. Говорят, что телят там поят пивом, массируют особым образом и даже поливают теплым саке, но это, скорее всего, бредни. Факт один – только 3000 животных в год официально сертифицируется как Кобе. Ни одно из них никогда не ступало на американскую землю. Конечно же, и в Америке, и в Австралии призводят говядину Кобе, и у нас даже есть соответствующая торговая марка, но это всего лишь местный аналог. Все этикетки Кобе в наших магазинах не более чем обманка для наивных покупателей, которым очень хочется переплатить.

Ярким примером вольготного обращения с торговой маркой является такой распространенный алкогольный напиток как «Шампанское». Одна моя подруга, приглашенная к нам в гости на Новый год, решила нас поразить. С собой она принесла красивую бутылку из синего стекла и торжественно поставила на стол.

- Вот, что мы будем пить – итальянское Шампанское! – с гордостью заявила она.

- Итальянское или Шампанское? – ехидно спросила я.

Думаю, что вы знаете, что Шампанским может называться только белое игристое вино, которое прозведено в провинции Шампань во Франции. Вариантов быть не может. Так было решено по окончании Первой мировой войны, когда подписывалось Версальское соглашение. Согласно этому договору, Шампанское может быть произведено только во Франции, а Портвейн – только в Португалии. Америка этот договор не подписала, равно как и Советский Союз, которого на тот момент не было в природе. Это дало нам с вами замечательную возможность заливаться на Новый год «Советским шампанским». На самом деле, мы упивались элементарной краснодарской шипучкой. Синяя бутылка (которую мы тоже благополучно выпили) оказалась белым игристым вином. Так как Италия подписала договор, на этикетке не значилось слово «Шампанское». Наша подруга просто схватила красивую бутылку, не прочитав надпись. Еще один пример инфантилизма и доверчивости…

И, наконец, обращайте внимание на оливковое масло. На бутылке может быть написано все, что угодно – со словами virgin и extra virgin. Внимательно прочитайте состав, особенно если масло дешево. Там обычно указано, что процент именно оливкового масла в этой жидкости невысок. Все остальное – это низкокачественные растительные масла, которые в Европе обычно используются в промышленных целях. С таким же успехом можно готовить на машинном масле.

Этикетка, на которую часто ведутся невнимательные люди, это organic. «Certified organic» – это серьезная классификация продукта, на котором должно быть соответствующее клеймо. Если написано просто organic, это от лукавого.

Самые органические продукты на свете растут на нашем огороде, который мы весьма пасторально разбили на пустыре за домом. Почва попалась глинистая, поэтому мой муж поехал на местную конюшню и договорился с мексиканцами-работниками. За небольшую мзду мексиканцы притаранили нам полную машину навоза, перемешанного с опилками, который они, по долгу службы, выгребают из денников. В натуральности данного продукта я не сомневаюсь – мексиканцам было бы невыгодно добавлять туда покупные ингридиенты. На этом навозе мы вырастили абсолютно органическую картошку, и могли бы ее продавать как таковую без всякого сертификата. Одна маленькая деталь: мне-то вы можете верить, а вот что вам наплетет другой производитель, вы не знаете. Картошку мы, разумеется, не продаем – самим не хватает, а вот этикетки изучаем внимательно. И действительно, мало ли что подсунут в магазине! Глаз да глаз!

Мария Гордон

Источник: еженедельная, русскоязычная, бесплатная газета «Репортёр», № 151, стр. 5. Вторник, 7 августа 2012 года, Бруклин, Нью-Йорк, США, http://reporterru.com/?p=27715.